Ciri tumbuhan kedelai

1 Biji kedelai berkeping dua
2 tidak mengandung jaringan endosperma

- kedelai berkeping dua, terbungkus kulit biji dan tidak mengandung jaringan endospperma.
- Tanaman kedelai mempunyai akar tunggang yang membentuk akar-akar cabang yang tumbuh menyamping (horizontal) tidak jauh dari permukaan tanah
- Kedelai berbatang dengan tinggi 30–100 cm. Batang dapat membentuk 3sampai 6 cabang, tetapi bila jarak antar tanaman rapat, cabang menjadi berkurang, atau tidak bercabang sama sekali. 
- Sebagian besar kedelai mulai berbunga pada umur antara 5-7 minggu.