Tuliskan dan jelaskan faktor yang mempengaruhi kerja enzim!

Jawaban:

Faktor yang mempengaruhi kerja enzim adalah temperatur, perubahan PH, konsentrasi enzim dan subrat, dan inhibitor  enzim.

PEMBAHASAN

Pada kesempatan kali ini kita akan belajar bersama tentang materi Biologi. Untuk menambah pengetahuan adik-adik semua yuk langsung kita simak pembahasaan di bawah ini.

Enzim merupakan biokatalisator. Artinya, dapat mempercepat reaksi biologi tanpa mengalami perubahan pada struktur kimia. Enzim terdiri dari protein atau apoenzim dan bagian yang bukan protein atau gugus prostetik, keduanya merupakan satu kesatuan yang disebut sebagai holoenzim. Ada juga enzim yang kedua bagian tersebut tidak bersatu disebut koenzim.

Enzim bekerja spesifik, artinya enzim mempunyai fungsi khusus. Untuk perubahan zat tertentu diperlukan pula enzim tertentu. Cara kerja enzim ada dua macam yakni, kunci gembok (enzim = gembok, substrat = kunci) dan induksi pas ( sisi aktif enzim fleksibel)

Ada empat faktor yang mempengaruhi kerja enzim, yakni :

1. Temperatur

Temperatur tinggi dapat menyebabkan denaturasi protein, sedangkan pada temperatur rendah akan menghambat reaksi. Pada umumnya temperatur optimum enzim adalah 30 derajat sampai 40 derajat.

2. Perubahan PH

Perubahan PH sangat berpengaruh pada perubahan asam amino kunci pada sisi aktif enzim sehingga menghalangi sisi aktif bergabung dengan substratnya. pH optimum yang diperlukanoleh enzim berbeda – beda tergantung pada jenis enzimnya.

3. Konsentrasi enzim dan substrat

Semakin banyak enzim reaksi akan semakin cepat, sebaliknya apabila enzim sedikit maka reaksi yang terjadi juga lambat.

4. Inhibitor enzim

Menghambat kerja enzim, sehingga kecepatan reaksi akan turun. Ada dua macam inhibitor, yakni :Inhibitor kompetitif atau zat penghambat mirip dengan substrat sehingga berkompetisi dengan substrat untuk bergabung ke sisi aktif enzim. Inhibitor nonkompetitif atau substrat sudah tidak dapat berikatan karena sisi aktif enzim berubah.

Demikian pembahasan ini, semoga membantu adik-adik semua lebih memahami materi.

PELAJARI LEBIH LANJUT

Adik-adik semua pasti masih ingin belajar lebih lagi tentang materi Biologi kan? Yuk adik-adik cek link di bawah ini. Semoga dapat membantu adik-adik dalam belajar.

1. Materi tentang fungsi dan yang mempengaruhi cara kerja enzim. https://brainly.co.id/tugas/17473895

2. Materi tentang komponen penyusun enzim. https://brainly.co.id/tugas/6865579

3. Materi tentang aktivator enzim. https://brainly.co.id/tugas/22875847

DETAIL JAWABAN

Kelas     : 12

Mapel   : Biologi

Bab        : Bab 2 – Metabolisme termasuk katabolisme & anabolisme

Kode      : 12.4.2002

Kata kunci    : Enzim, Biokatalisator, konsentrasi enzim, inhibitor enzim