Jenis enzim yg termasuk dlm golongan karbohidrase adalah

*Enzim selulose yang berperan mengurai selulosa atau polisakarida menjadi senyawa selabiosa atau disakarida.
*Enzim amylase yang berperan mengurai amilum atau polisakarida menjadi senyawa maltosa, yakni senyawa disakarida.
*Enzim pektinase yang berfungsi mengurai petin menjadi senyawa asam pektin.
*Enzim maltosa yang berfungsi mengurai maltosa menjadi senyawa glukosa.
*Enzim sukrosa yakni enzim yang berperan mengubai sukrosa menjadi senyawa glukosa dan juga fruktosa.
*Enzim laktosa yakni enzim yang berperan mengubah senyawa laktosa menjadi senyawa glukosa dan juga galaktosa.